Zemnieku saimniecības "Mazlauri", ražotais siers ieguva savu skaisto nosaukumu pateicoties tā saimnieka Māra skanīgajam uzvārdam Rehtšprehers. Piena pārstrādei Māris pievērsās, jo vēlējies jaunu izaicinājumu, radot ko jaunu ar pievienoto vērtību, un 2015.gadā tika uzsākts darbs pie siera ražotnes izveides. Sākums bija saprast, kā tad tas siers rodas, un to mums palīdzēja saprast "Soiras" siera ražotnes lieliskā saimniece Inga Āriņa. Tad sekoja visu nepieciešamo iekārtu pasūtīšana, un līgumu noslēgšanu par pārējo izejvielu piegādi sieru ražošanai. Baktēriju kultūru ieraugus sūtījām no Itālijas, un līdz ar to receptes mūsu sieram izstrādāja itāļu siera meistari, ar kuriem vēl arvien ir cieša sadarbība. Tad, 2016.gada sakumā tika uzmeistarota pirmā Rehtšprehera siera partija- tā sākas mūsu siera stāsts...
Siera ražošanā pati galvenā sastāvdaļa ir piens, tādēļ ļoti svarīga ir piena kvalitāte. Ņemot vērā, ka mums ir pašiem savs govju ganāmpulks, arī piena ieguvei pievēršamies par visiem 100%. Viss sākas ar kvalitatīvas barības nodrošināšanu govīm - pareizu zemes mēslošanu, pareizu kultūru audzēšanu, pareizu izvēlētu laiku barības novākšanai, kā arī pareizu glabāšanu.
Pirkumu grozs ir tukšs.
